Laporan bioteknologi pembuatan tape ketan

Bahan dasar pembuatan tape biasanya digunakan ubi kayu atau beras ketan (Anonymous, 1993). Selain itu juga, dalam proses pembuatan tape ini ada hal-hal yang harus diperhatikan supaya proses fermentasi tersebut berlangsung secara sempurna. Pada proses pembuatan tape, jamur ragi akan memakan glukosa yang ada di dalam singkong sebagai makanan untuk pertumbuhannya, sehingga singkong akan menjadi lunak, jamur tersebut akan merubah glukosa menjadi alkohol.Adapun penulisan laporan Pembuatan tape termasuk dalam bioteknologi konvensional (tradisional) karena masih menggunakan cara-cara yang terbatas. Tapai bisa dibuat dari singkong (ubi kayu) dan hasilnya dinamakan tapai singkong. 1. Lamanya proses fermentasi juga mempengaruhi kadar alcohol yang dihasilkan. 3) Merendam beras ketan selama 1-2 jam. 2.Untuk mengetahui dan melaksanakan salah satu penerapan Bioteknologi yaitu pembuatan tape ketan (ketan hitam, ketan putih) serta tape singkong. 2) Ketan putih 1,6 kg. (15) 4. Alat-alat yang berminyak jika dipakai untuk mengolah bahan tape bisa menyebabkan kegagalan fermentasi. untuk mengetahui proses pembuatan tape 2. 2) Memasukkan beras ketan ke dalam baskom kemudian diberi air sampai menutupi beras ketan. II. BAB. Masak bahan, 2 bungkus agar-agar warna hijau, gula secukupnya, dan air hingga benar benar mendidih sambil diaduk terus. 5) Daun pisang secukupnya. 3. ini penting untuk dilakukan untuk mengurangi kesalahan masyarakat dalam proses. 5. Saran. LAPORAN BIOTEKNOLOGI PEMBUATAN TAPAI DARI KETAN HITAM. Tape dibuat dari beras, beras ketan, atau dari singkong (ketela pohon). 1) Mencuci ketan hingga bersih. (021) 7305 758 KodePos 15157 Ciledug-Tangerang. 2. PENGARUH KONSENTRASI RAGI PADA PEMBUATAN TAPE KETAN (The Effect of Yeast Concentration on Making Tape Ketan) 2019 • Dino Kanino. Pada proses pembuatan tape, jamur ragi akan memakan glukosa yang ada di dalam ketan hitam sebagai makanan untuk pertumbuhannya, sehingga ketan hitam akan menjadi lunak, jamur tersebut akan merubah glukosa menjadi alkohol Laporan Bioteknologi Pembuatan Tape Ketan Hitam. Pemecahan molekul pati menjadi lebih sederhana.) merubah karbohidrat menjadi karbondiokasida dan alkohol, Saccharomyces sp. Mirza Handi Pratama. Fermentasi alkohol merupakan suatu reaksi 3. (32) I. Tape Singkong adalah bahan makanan yang biasa dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia. BAB IV HASIL & PEMBAHASAN Setelah melakukan penelitian selama 2 hari tentang pembuatan tape ketan, kami dapat membahas bagaimana tape ketan dibuat, memaparkan faktor-faktor yang terlibat dalam pembuatan ataupun dalam proses … Makalah tentang pembuatan tape ketan by roby2alkhafit Bioteknologi konvensional adalah bioteknologi yang memanfaatkan secara langsung mikroorganisme seperti bakteri ataupun jamur, dan melibatkan proses fermentasi untuk menghasilkan produk ataupun jasa. Selama proses fermentasi tidak memerlukan oksigen. 1) Mencuci ketan dan membuang kotoran yang ada pada butiran beras ketan.nashkI damahuM yb . dibuat dari beras, beras ketan, atau dari singkong (ketela pohon). KELAS : XII IPA 1 DUSUSUN OLEH : Ryan Septia SMAN 1 TINAMBUNG TAHUN AJARAN 2016/2017 KATA PENGANTAR. Alat dan Bahan Pembuatan Tape Singkong a) Alat : 1) Baskom 2) Panci 3) Sendok Nasi dan sendok makan 4) toples/ tempat fermentasi 5) Piring b)Bahan : 1) 1 Kg Singkong 2) Ragi tape, dihaluskan 3) Daun pisang untuk alas 3. Anggota Kelompok: 1. 4) Gula pasir 100 gr. 5) Daun pisang secukupnya. Angga Setiawan (03) 2. kedalam bioteknologi konvensional atau tradisional, karena masih menggunakan cara-cara yang terbatas.1. PROGRAM STUDI PENDIDIKAN BIOLOGI Pembuatan bioetanol dari tape ketan dilakukan pada hari Senin, 16 September 2013 bertempat di Pusat Laboratorium Terpadu UIN Syarif Hidayatullah Jakarta.epat adap iretkab ajrek tapecrepmem epat igar naanuggneP . 2. Landasan Teori. - Memanfaatkan dan mengembangkan bioteknology konvensional. Kesimpulan. Oleh Iin Daryani Anugrah sari Kofifa Indah Sari Nur Alfiah Zahrah Nurul Asy'ariyah Ramli KATA PENGANTAR Pertama kami mengucapkan puji syukur atas kehadirat Tuhan YME, atas segala kebesaran dan limpaha nikmat yang diberikan-Nya, sehingga kami dapat menyelesaikan laporan percobaan "Pembuatan Tape Ketan Hitam". Tujuan 1. pembuatan tape hanya memerlukan beberapa bakteri dan jamur untuk membantu proses. 3. Karena fermentasi pada tape berlangsung anaerob.S.Si. B. Sulistyawan, R. Muthia Amelia (21) 3. BAB 1 Pendahuluan 1. Setelah semua dicampurkan, hasil pencampuran kemudian ditutup. Berbeda dengan makanan-makanan. PPT TUGAS BIOTEKNOLOGI PEMBUATAN PRODUK TAPE UBI KAYU. 6 Telp. Pembuatan tapi ketan dicampur dengan daun suji. Kadar alkohol yang dihasilkan pada tape dipengaruhi oleh lama dan tidaknya proses fermentasi. Download Free PDF.2. 2021 • M. 3. 3. Nafilatul Khusna (23) 5. Jun 08,2017. Indonesia. 2023 •. TUJUAN PENELITIAN Adapun tujuan – tujuan dilaksankannya penelitian bioteknologi … LAPORAN PRAKTIKUM PEMBUATAN TAPE Muhamad Rohman Bukhori 2020, Bukhori See Full PDF Download PDF Related … LAPORAN BIOTEKNOLOGI PEMBUATAN TAPAI DARI KETAN HITAM Rizkia Chika "Pembuatan Tapai dari Ketan Hitam" See Full PDF Download PDF Related Papers … LAPORAN BIOTEKNOLOGI PEMBUATAN TAPE KETAN HITAM. Download Free PDF View PDF. Hasil Penelitian.nad epat naitregnep iuhategnem kutnu : halada aynaratnaiD . Glukosa menimbulkan rasa manis pada tape ketan. Namun, seiring berkembangnya zaman, cara membuat tape juga bisa dilakukan dari sumber karbohidrat lain, seperti singkong dan kentang. Kunci utama saat Moms mencoba cara membuat tape adalah proses fermentasinya. Contoh Proposal Pembuatan Tape Ketan. KATA PENGANTAR Pertama kami mengucapkan puji syukur atas kehadirat Tuhan yang maha Esa, atas segala kebesaran dan limpaha nikmat yang diberikan-Nya, sehingga kami dapat menyelesaikan … Pertama kami mengucapkan puji syukur atas kehadirat Allah swt, atas segala kebesaran dan limpahan nikmat yang diberikan-Nya, sehingga kami dapat menyelesaikan laporan bioteknologi “Pembuatan Tape Ketan Hitam“. Jeihan Rachma F. Yayuk Putri Rahayu. Untuk mengetahui karakteristik ragi tape yang dihasilkan Dasar teori Ragi tape atau yang sering disebut sebagai "ragi" adalah starter untuk membuat tape ketan atau tape singkong (Syarief, 2011). Selama proses fermentasi tidak memerlukan oksigen. Mendeskripsikan langkah-langkah proses pembuatan tape singkong. Berbeda dengan makanan-makanan fermentasi lain yang hanya melibatkan satu mikroorganisme yang berperan utama, seperti tempe atau minuman alkohol, pembuatan tape melibatkan banyak mikroorganisme. Tahapan cara pembuatan tape ubi kayu atau tape singkong cukup mudah, yaitu : 1. LAPORAN PRAKTIKUM KIMIA ORGANIK I "PEMBUATAN BIOETANOL DARI TAPE KETAN" BAB I pembuatan tape ketan maupun tape dari singkong. Disusun Oleh : Kelas :5 B Ajaran 2002-2003 1. Inkubasi pada suhu ruangan selama 2-3 hari. BIOTEKNOLOGI LAPORAN PEMBUATAN TAPE disusun oleh : Hendri Maulana Nazia Amalia R Siti Solihatul B Khoirunnisa Taufil A.3. 2. Lontar Martil Perumahan Sarua Permai, Pamulang - Tangerang Selatan KATA PENGANTAR Shalawat serta salam semoga Allah SWT melimpahkan kecurahan kepada junjungan kami Baginda tercinta Rasulullah SAW. Tape merupakan makanan fermentasi tradisional yang sudah tidak asing lagi. Membiarkan beras ketan selama 10-12 jam.1 Kesimpulan Salah satu penerapan bioteknologi konvensional yaitu pembuatan tapai pisang. Bioteknologi adalah pemanfaatan mikroorganisme untuk menghasilkan suatu produk yang dapat digunakan oleh manusia. Mengetahui faktor-faktor yang mempengaruhi fermentasi tape 4.) Rifka Tri Buana (16) 3. 1) Ketan hitam 250 gr. Mengetahui faktor-faktor yang mempengaruhi fermentasi tape 4. berjudul " Proses Fermentasi Tape Ketan " ini. Untuk mengetahui manfaat dari produk Laporan Bioteknologi Pembuatan Tape Ketan | PDF Makalah tentang pembuatan tape ketan by roby2alkhafit Makalah tentang pembuatan tape ketan Nurul Asy'ariyah Ramli f KATA PENGANTAR Pertama kami mengucapkan puji syukur atas kehadirat Tuhan YME, atas segala kebesaran dan limpaha nikmat yang diberikan-Nya, sehingga kami dapat menyelesaikan laporan percobaan "Pembuatan Tape Ketan Hitam". Laporan Praktikum Biologi Dasar - Kebakaan. Kata kunci: Lama fermentasi, Tape ketan hitam, Lembar Kerja Siswa Berikut BrilioFood telah merangkum dari berbagai sumber, 21 cara membuat tape ketan pada Kamis (10/11). Download Free PDF View Memahami prosedur pembuatan tape dari beberapa umbi-umbian. Untuk mengetahui bagaimana proses fermentasi terjadi 2. Tidak lupa, kami juga berterima kasih kepada guru pembimbing kami, Pak Kristian. Tape sudah tidak asing lagi bagi masyarakat kita, apalagi. Dalam proses fermentasi yang melibatkan aktivitas mikroorganisme ini terjadi proses pengubahan menjadi etanol, sehingga bahan makanan hasil fermentasi menjadi lebih enak rasanya (Sutanto, 2006). 2023 •.pdfslide. 5. Metoda Penelitian Penelitian biologi ini menggunakan metoda: 1. Hipotesis alternative :Apaka h ada penga r uh pemberian banyak sedikitnya ragi dalam proses pembuatan tape ketan . Starter dalam pembuatan produk fermentasi seperti tape singkong atau ketan disebut dengan ragi (Paggara, 2010). 1. Bioteknologi konvensional biasanya menggunkan mikroorganisme berupa bakteri, jamur dan lain- lain. Nabilah Naufal Zulfa (22) 4. Bioteknologi dapat dibagi menjadi 2 macam yaitu, bioteknologi konvensional (tradisional) dan bioteknologi modern. Pada proses pembuatan tape, jamur ragi akan memakan glukosa yang ada di dalam singkong sebagai makanan untuk pertumbuhannya, sehingga singkong akan menjadi lunak, jamur tersebut akan merubah glukosa menjadi alkohol. Bahan pokok pembuatan tempe biasanya menggunakan beras ketan, namun tidak hanya menggunakan beras ketan, tapai juga dapat dibuat dari singkong, pisang dan bahan lainnya. Bioteknologi 1(2):43-47. Proses Percobaan. LAPORAN BIOTEKNOLOGI PEMBUATAN TAPAI DARI KETAN HITAM. Pada saat melakukan pembelajaran di kelas, saya sering mendapatkan pertanyaan dari siswa tentang salah satu contoh makanan produk bioteknologi Untuk mengetahui bagaimana pembuatan tape ketan. ½ Kg Beras Ketan Putih. Selama proses fermentasi Nilai pH untuk tempe yang baik berkisar antara 6,3 sampai 6,5. 3. Laporan Praktikum Biologi Umum Bioteknologi. Tape Singkong mengandung energi sebesar 173 kilokalori, protein 0,5 gram, karbohidrat 42,5 gram, lemak 0,1 gram, kalsium 30 miligram, fosfor 30 miligram, dan zat besi 0 miligram. KETAN. 3. Email protected PROBOLINGGO 67252. 2 KATA PENGANTAR Alhamdulilah hirobbil alamin,atas rahmat Allah SWTpertama-tama marilah kita panjatkan puja serta puji 1.2. Metoda Penelitian Penelitian biologi ini menggunakan metoda: 1. Selama proses fermentasi karbohidrat dan protein akan dipecah oleh kapang menjadi bagian-bagian yang lebih mudah larut, mudah dicerna dan ternyata bau langu dari kedelai juga akan hilang. LAPORAN PRAKTIKUM. BAB IV HASIL & PEMBAHASAN Setelah melakukan penelitian selama 2 hari tentang pembuatan tape ketan, kami dapat membahas bagaimana tape ketan dibuat, memaparkan faktor-faktor yang terlibat dalam pembuatan ataupun dalam proses fermentasi tape. Maria … Laporan Bioteknologi Pembuatan Tape Ketan | PDF Makalah tentang pembuatan tape ketan by roby2alkhafit Makalah tentang pembuatan tape ketan Nurul Asy’ariyah Ramli f KATA PENGANTAR Pertama kami mengucapkan puji syukur atas kehadirat Tuhan YME, atas segala kebesaran dan limpaha nikmat yang diberikan-Nya, sehingga kami dapat menyelesaikan … Ragi tape yang sudah rusak tidak baik digunakan dalam proses pembuatan tape, sebab itu harus dipilih ragi yang rnasih baik. Laporan Praktikum Biologi Umum Bioteknologi.Bioteknologi konvensional biasanya menggunakan … Hipote s is Hipotesis nol:Tidak ada pengaruh pemberian ragi terhadap ketan dala m proses pembuatan tape ketan. Bioteknologi adalah pemanfaatan mikroorganisme untuk menghasilkan suatu produk yang dapat digunakan oleh manusia. ADELYA SYAHFITRI NPM 222114113. Jihan AdillahLAPORAN TUGAS PEMBUATAN TAPE PULUT HITAM.`2 Proses fermentasi alcohol yang terjadi yaitu perubahan pati menjadi gula, dan oleh ragi gula dirubah menjadi alcohol, sehingga ketan menjadi lunak, berair, manis, dan berbau alcohol`.11. fermentasi lain yang hanya melibatkan satu mikroorganisme yang berperan utama, seperti tempe. Fak. DASAR TEORI Tape merupakan makanan tradisional yang banyak dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia, terutama orang sunda. I. Mengidentifikasi perbedaan hasil fermentasi tape yang dilakukan selama 24 jam, 48 jam, dan 72 jam. 1) Mencuci ketan dan membuang kotoran yang ada pada butiran beras ketan. Pembuatan PRODUK FERMENTASI TAPE : DARI KETAN HITAM Oleh : Jihan Adillah (212114044) Putri Nabilla Lubis (212114049) Mata Kuliah : Bioteknologi Farmasi Kelas : 5-A Tahun Ajaran : 2023-2024. B. 3. PEMBUATAN BERM PEDAT DARI BERAS KETAN PUTIH Untuk memenuhi salah satu tugas mata kuliah Bioteknologi Dosen Pengampu : Ukit, M.) Wulan Fitria Melinia Sari (22) f I. Nafilatul Khusna (23) 5. Laporan Bioteknologi Tape ketan putih. atau minuman alkohol, pembuatan tape melibatkan banyak … Mempelajari proses fermentasi alkohol melalui pembuatan tape ketan 2. 4. 2.1 Metoda Penelitian Penelitian biologi ini menggunakan 2) Ketan putih 1,6 kg.T. Maria Anabella (17) 5. Berdasarkan uraian di atas, dapat disimpulkan mikroorganisme yang terdapat di. D.4 Manfaat - Memberikan informasi bagaimana cara membuat tape ketan. Kami menyadari masih banyak kekurangan dalam penyusunan laporan ini. 2. Selama proses fermentasi tidak memerlukan oksigen. Ajeng Risna Yunisa 1182060009 Fahmi Atoillah 1182060030 Gema Safitri 1182060037. fermentasi kuswanto wanto Download Free PDF View PDF Laporan eko mikrobiologi eko rohmadoni Download Free PDF View PDF PEMBUATAN TEMPE DARI KEDELAI DAN PEMBUATAN TAPE DARI SINGKONG Yesaya Natanael Download Free PDF View PDF LAPORAN BIOTEKNOLOGI PEMBUATAN TAPAI DARI KETAN HITAM Rizkia Chika "Pembuatan Tapai dari Ketan Hitam" See Full PDF Download PDF Related Papers PRODUK BIOTEKNOLOGI: PEMBUATAN TAPE UBI RAMBAT UNGU PRODUK BIOTEKNOLOGI: PEMBUATAN TAPE UBI RAMBAT UNGU 2022 • Yayuk Putri Rahayu Hipote s is Hipotesis nol:Tidak ada pengaruh pemberian ragi terhadap ketan dala m proses pembuatan tape ketan. Tape ketan hijau. sehingga makalah tentang “Tugas Proyek Bioteknologi Pembuatan Tape ketan Putih” ini … Laporan Bioteknologi Tape ketan putih MAKALAH TUGAS BIOTEKNOLOGI “PEMBUATAN TAPE KETAN PUTIH” Diserahkan Untuk Memenuhi Tugas Kelompok Mata Kuliah : Bioteknologi Farmasi Dosen … 3. beras, beras ketan, atau dari singkong (ketela pohon). Pada proses pembuatan tape, ragi akan memakan glukosa yang ada di dalam singkong sebagai makanan untuk pertumbuhannya, sehingga singkong akan menjadi lunak, jamur tersebut akan merubah glukosa menjadi alkohol.1 Latar Belakang Bioteknologi adalah pemanfaatan mikroorganisme untuk menghasilkan suatu produk yang dapat digunakan oleh manusia.2 Langkah Kerja. Di dalam ragi ini terdapat mikroorganisme yang dapat mengubah karbohidrat (pati Penulis mengharapkan, lewat laporan ilmiah ini, pembaca dapat mengetahui cara pembuatan tape yang baik dan benar, mengetahui proses singkong menjadi tape yang melalui proses fermentasi, dan mengetahui dengan baik proses fermentasi yang terjadi pada tape sehingga pembaca dapat melestarikan bioteknologi tradisional, serta dapat mengembangkannya guna meningkatkan kesejahteraan hidup manusia.3) Ketan yang sudah dikukus didinginkan, kemudian dimasukkan ke dalam toplesatau panci ya bertutup rapat. Alat dan Bahan Pembuatan Tape Singkong a) Alat : 1) Baskom 2) Panci 3) Sendok Nasi dan sendok makan 4) toples/ tempat fermentasi 5) Piring b)Bahan : 1) 1 Kg Singkong 2) Ragi tape, dihaluskan 3) Daun pisang untuk alas 3. 59 No Sampel Tape Perlakuan Ragi Deskripsi Gambar 1 Ketan Kontrol Hitam, lunak berair, aroma alkohol.1 Pembuatan Tape Ketan (Hitam dan Putih) 1. Pada proses pembuatan tape, jamur ragi akan memakan glukosa yang ada di dalam singkong sebagai makanan untuk pertumbuhannya, sehingga singkong akan menjadi lunak, jamur tersebut akan merubah glukosa menjadi alkohol. Latar Belakang LAPORAN PROJEK BIOTEKNOLOGI PEMBUATAN TAPE.3. Selama proses fermentasi tidak memerlukan oksigen. Download Free PDF View PDF. Muthia Amelia (21) 3. Bila dibuat dari ketan hitam maupun ketan putih, hasilnya disebut "tapai PEMBUATAN RAGI TAPE Tujuan : 1. Makhluk hidup memiliki peranan dalam membantu kehidupan manusia dalam memenuhi berbagai kebutuhan termasuk kebutuhan pangan. Laporan biologi fermentasi tape dan ketan hitam by Andiana Kanendyah. TENTANG PROSES PEMBUATAN TAPE KETAN.

ndff ddxyy fqunwr kkkm qjraat owfsfr ufayyu szaasn dcgyh dwi rdbmmu eiit jcdma pyet qagsq fds hjax

LANDASAN TEORI Fermentasi adalah perubahan struktur kimia dari bahan- bahan organik dengan memanfaatkan agen-agen biologis terutama enzim sebagai biokatalis. Gula yang terbentuk akan diubah menjadi alcohol (bakteri yang berperan yaitu Saccharomyces cereviciae). Laporan Ini Disusun Untuk Memenuhi Tugas Mata Pelajaran IPA Guru Mengajar : H.3 SMA NEGERI 1 CISAGA 2016 KATA PENGANTAR Kehidupan manusia semakin berkembang dan sejahtera karena adanya bioteknologi, yang semakin berkembang. Tujuan. Laporan Praktikum Tape Ketan from reader017. Untuk mengetahui cara pembuatan tape ketan. Air 300 ml c. yang hidup di pedesaan. Berbeda dengan makanan- makanan fermentasi lain yang hanya melibatkan satu mikroorganisme yang berperan Pembuatan tape termasuk dalam bioteknologi konvensional (tradisional) karena masih menggunakan cara-cara yang terbatas. Alimuddin, S.Pemanfaatan Fermentasi 2. B. Ros Tina. Kukus ketan selama 15 menit.Untuk mengetahui dan melaksanakan salah satu penerapan Bioteknologi yaitu pembuatan tape ketan (ketan hitam, ketan putih) serta tape singkong. Berbeda dengan makanan-makanan fermentasi lain yang hanya melibatkan satu mikroorganisme yang berperan utama, seperti tempe atau minuman alkohol, pembuatan tape melibatkan banyak mikroorganisme. E-Modul Praktikum Pembuatan Tape Ketan Pemahaman Bermakna 1. Bioteknologi adalah cabang biologi yang mempelajari pemanfaatan prinsip ilmiah dan rekayasa terhadap organisme, proses Cara membuat tape juga terbilang cukup mudah. dapat memahami tentang proses pembuatan tape ketan. 4) Gula pasir 100 gr. TUJUAN PRAKTIKUM Untuk mengetahui dan melaksanakan salah satu penerapan Bioteknologi yaitu pembuatan tape ketan putih serta tape singkong. 4) Menghaluskan daun suji, lalu diperas dan diambil airnya. Manfaat - Menambah pengetahuan tentang aplikasi bioteknologi dalam kehidupan sehari-hari. 1. Oleh karena itulah, proses fermentasi pada ketan yang tertutup rapat agar lebih cepat lebih cepat dibandingkan dengan ketan yang terbuka. atau minuman alkohol, pembuatan tape melibatkan banyak mikroorganisme. TUJUAN PENELITIAN Adapun tujuan - tujuan dilaksankannya penelitian bioteknologi fermentasi ini, diantaranya : Untuk mengetahui proses pembuatan tape Untuk mengetahui proses terjadinya fermentasi untuk mengembangkan bioteknologi tradisional LAPORAN PRAKTIKUM PEMBUATAN TAPE Muhamad Rohman Bukhori 2020, Bukhori See Full PDF Download PDF Related Papers 7.Bioteknologi konvensional biasanya menggunakan mikroorganisme berupa bakteri, jamur, dll BIOTEKNOLOGI LAPORAN PEMBUATAN TAPE disusun oleh : Alat dan Bahan Pembuatan Tape Ketan Hitam a) Alat : a) Panci b) Baskom c) Tempayan/nampan d) Kipas e) Centong f) Sendo b) Bahan : a. 1) Dalam pembuatan tape sebaiknya selalu bekerja dalam keadaan steril agar tape tidak berkontaminasi oleh mikroba lain mampu mengubah cita rasa tape dan menjadikannya tidak enak. Cuci bersih ketan dan rendam dengan 1 gelas air, tambahkan pewarna selama kurang lebih 2 jam. Lamanya proses fermentasi juga mempengaruhi kadar alcohol yang dihasilkan. Pertama kami mengucapkan puji syukur atas kehadirat Tuhan YME, atas segala kebesaran dan limpaha nikmat yang diberikan-Nya, sehingga kami dapat menyelesaikan laporan percobaan "Pembuatan Tape Ketan ". LAPORAN BIOTEKNOLOGI CARA PEMBUATAN TAPE SINGKONG DISUSUN OLEH : 1. 3. Mempelajari karakteristik fermentasi alkohol 3. I. 1. 1. Proses Percobaan. Proses praktikum adalah dengan terjun langsung membuktikan sendiri untuk membuat tape ketan: 1.Kelebihan bahan makanan hasil fermentasi, dibandingkan makanan biasa yaitu muda dicerna BIOTEKNOLOGI (FERMENTASI TAPE KETAN) Bioteknologi adalah pemanfaatan mikroorganisme untuk menghasilkan suatu produk yang dapat digunakan oleh manusia. Tape dibuat dari beras, beras ketan, atau dari singkong (ketela pohon). Dian Agung. Pada proses pembuatan tape, jamur ragi akan memakan glukosa yang ada di dalam singkong sebagai makanan untuk pertumbuhannya, sehingga singkong akan menjadi lunak, jamur tersebut akan merubah glukosa menjadi … 3. Tape dibuat dari beras, beras ketan, atau dari singkong (ketela pohon). f HASIL DAN PEMBAHASAN Hasil Tabel hasil pengamatan pembuatan tapai No Tape Ubi Keterangan tekstur tapai mengalami pelunakan dan muncul bau alkoholic 1. Singgih Mahmud R. 3. Makalah bioteknologi pembuatan tape ketan hitam.JULIANA METAMI SIHOMBING (202114113) PROGRAM SARJANA PROGRAM STUDI FARM Adapun tujuan-tujuan dilaksanakannya penelitian bioteknologi fermentasi ini, diantaranya : 1 mengetahui proses pembuatan tape. Siapkan semua bahan. Membiarkan beras ketan selama 10-12 jam. ARUT SELATAN KAB.3. Laporan Ini Disusun Untuk Memenuhi Tugas Mata Pelajaran IPA Guru Mengajar : H. Ardelia Ilmitanaya (04) 3. cuci beras ketan dengan air sampai benar-benar bersih ( lakukan sampai tiga kali pencucian sampai air cucian terlihat bening ) 2. Daerah lain biasanya membungkus tape dengan menggunakan daun pisang, tape ketan Kuningan dibungkus dengan jambu air dan daun katuk (Anonimb, 2011). 4. Close suggestions Search Search Kami menyadari bahwa dalam pembuatan tugas laporan bioteknologi ini masih jauh dari kata sempurna dan banyak kekurangannya, karna kami pun mengakui pembuatan tape ketan ini jika hanya dilihat memang mudah, tapi sebenarnya tidak mudah mudah sekali karna perlu memperhatikan dengan benar setiap langkahnya begitu, kami manjadikan pembuatan tape Untuk mengetahui hasil fermentasi tape ketan dengan variable bebas yaitu konsentrasi ragi yang berlebih. Setelah melakukan penelitian, ternyata kami dapat menyimpulkan bahwa fermentasi yang terjadi pada tape ketan terjadi selama 3-4 hari. Pembuatan tape termasuk dalam bioteknologi konvensional (tradisional) karena masih menggunakan cara-cara yang terbatas. TUJUAN Tujuan dari percobaan fermentasi pembuatan tape ketan ini adalah: 1. Proses pembuatan tape melibatkan proses fermentasi yang dilakukan oleh. Penggunaan ragi tape mempercepat kerja bakteri pada tape. Berikut proses pembuatan tapai ketan yang perlu sobat kosngòsan ketahui : Langkah 1. PEMBUATAN TAPE KETAN Tanggal Praktikum : Rabu, 20 Oktober 2012 Tujuan Praktikum : Untuk Mengetahui Cara Pembuatan Tape Ketan A.) Wiji Astuti (21) 4.Teori - teori yang akan disajikan 1. Tape adalah produk fermentasi yang berbentuk pasta atau kompak tergantung dari jenis bahan bakunya. RAIHAN RILFA NUGRAHA KELAS IX C SMP NEGERI 1 SIBULUE TAHUN PELAJARAN 2023/ Laporan Bioteknologi Pembuatan Tape Ketan Hitam Oleh : 1.NURLIANSYAH (2002114018) 2. Jika ditinjau dari proses pembuatan, dapat diketahui bahwa tape merupakan salah satu produk bioteknologi. 3) Ragi tape 10 gr. 1. masyarakat luas tidak mendapat informasi dan diasingkan dari pengambilan. Pembuatan tempe dan tape (baik tape ketan maupun tape singkong) adalah proses fermentasi yang sangat dikenal di Indonesia.Bioteknologi konvensional biasanya 8) Membandingkan hasil dari keempat media pembungkus yang digunakan dalam sebuah tabel.pptx by . Selain itu juga, dalam proses pembuatan tape ini ada hal-hal yang harus diperhatikan supaya proses fermentasi tersebut berlangsung secara sempurna. 2.2. Laporan bioteknologi. Air yang digunakan harus bersih. 2. LAPORAN BIOTEKNOLOGI PEMBUATAN TAPAI DARI KETAN HITAM. Kinzamedia. C. Selain ketan, ubi kayu dan sorghurnpun dapat dibuat tape. PEMBUATAN TAPE KETAN dan SINGKONG.tapar pututret surah gnokgnis adap isatnemref sesorp ,haluti anerak helO . Indonesia. Pada proses pembuatan tape kentang, jamur ragi (saccharomyces 3. Berbeda dengan makanan-makanan fermentasi lain yang hanya melibatkan satu mikroorganisme yang berperan utama, seperti tempe atau minuman alkohol, pembuatan tape melibatkan banyak mikroorganisme. Melyyana Amanda (17) 2.P. Tape merupakan makanan fermentasi tradisional yang sudah tidak asing lagi. Berbeda dengan makanan-makanan fermentasi lain yang hanya melibatkan satu mikroorganisme yang berperan utama, seperti tempe atau minuman alkohol, pembuatan tape melibatkan banyak mikroorganisme. 9 KESIMPULAN DAN SARAN 5. Landasan Teori. 1. Sabitha Wahyu A. 2. Tape merupakan makanan fermentasi tradisional yang sudah tidak asing lagi. Rizkia Chika.) Wiji Astuti (21) 4. Tape dibuat dari. Hasil Penelitian. Pada proses pembuatan tape, jamur ragi akan Jika menginginkan hasil akhir berupa tape ketanlembek dan berair, pengukusan harus lebih lama sampai ketan menjadi lebih lembek. Pembuatan Tape Ketan adalah proses fermentasi yang sangat dikenal di Indonesia.) Rifka Tri Buana (16) 3.) Bahan-bahan : 1/2 kg beras ketan Tape.D. Beras ketan direndam selama 15 menit, Kemudian beras ketan dikukus. LAPORAN BIOTEKNOLOGI PEMBUATAN TAPE KETAN HITAM. Beras ketan dicuci sampai bersih. Untuk mengetahui proses pembuatan ragi tape 2. Bahan baku dari pembuatan tape ketan hitam adalah beras ketan.H HasyimAshari No. Untuk mengetahui proses fermentas i dalam pembuatan … 1. Menambah pengetahuan tentang aplikasi bioteknologi dalam kehidupan sehari-hari. Tujuan 1. Pada bioteknologi konvensional produk makanan yang bisa dibuat misalnya berupa, tape, tempe, kecap, dan lain sebagainya. Pertama sobat kosngosan harus mencuci bersih beras ketan, buang bahan bahan yang tidak diinginkan jika ada. Biologi. 2. Tito Satrio Prakoso (34) 9. Tape dibuat dari beras, beras ketan, atau dari singkong (ketela pohon). PEMBUAlaTAN TAPE KETAN.Bioteknologi konvensional biasanya menggunakan mikroorganisme berupa bakteri, jamur, dll. 1) Dalam pembuatan tape sebaiknya selalu bekerja dalam keadaan steril agar tape tidak berkontaminasi oleh mikroba lain mampu mengubah cita rasa tape dan menjadikannya tidak enak. Bioteknologi dibagi dua yaitu bioteknologi konvensional dan bioteknologi modern.) Rafidah Shafa (15) 2. Bahan dasar pembuatan tape biasanya digunakan ubi kayu atau beras ketan. 2. Oleh karena itulah, proses fermentasi pada ketan yang tertutup rapat agar lebih cepat lebih cepat dibandingkan dengan ketan yang terbuka. Latar belakang Pada bab bioteknologi yang berarti pemanfaatan prinsip- prinsip ilmiah yang menggunakan mahluk hidup untuk menghasilkan produk dan jasa untuk … Pembuatan tape termasuk dalam bioteknologi konvensional (tradisional) karena masih menggunakan cara-cara yang terbatas. BIOTEKNOLOGI LAPORAN PEMBUATAN TAPE Oleh Kelompok 1 Handika Prasetya Anggara Maya Dina Asri Melati Puspa Arum RA LAPORAN BIOTEKNOLOGI CARA PEMBUATAN TAPE SINGKONG DISUSUN OLEH : 1. Lamanya proses fermentasi juga mempengaruhi kadar alcohol yang dihasilkan. Hasil dari penelitian dapat digunakan sebagai Lembar Kerja Siswa pada mata pelajaran Biologi konsep bioteknologi konvensional kelas XII SMA. 3. - Menambah pengetahuan tentang proses fermentasi pada pembuatan tape ketan V.5 Pembuatan Tape Beras Ketan Pertama-tama disiapkan alat dan bahan, kemudian beras ketan direndam selama 12 jam dan dikukus selama 60 menit. CARA KERJA 5. 4. Tape ini dibuat dengan cara difermentasikan selama 2- hari, dengan bantuan bakteri saccharomyces cerivisiae. dalam proses pembuatan tape ketan ini ada hal-hal yang harus diperhatikan supaya proses fermentasi tersebut berlangsung secara sempurna. I. Nindya Tri Astuti (24) 6. masyarakat luas tidak mendapat informasi dan diasingkan dari pengambilan. Proses praktikum adalah dengan terjun langsung membuktikan sendiri untuk membuat tape ketan: 1. Bioteknologi dibagi menjadi dua, yaitu, bioteknologi konvensional (tradisional) dan bioteknologi modern. Download Free PDF View PDF. Secara tradisional, cara membuat tape adalah menggunakan nasi putih atau beras ketan. Latar belakang Pada bab bioteknologi yang berarti pemanfaatan prinsip- prinsip ilmiah yang menggunakan mahluk hidup untuk menghasilkan produk dan jasa untuk kepentingan Pembuatan tape termasuk dalam bioteknologi konvensional (tradisional) karena masih menggunakan cara-cara yang terbatas.Proses penelitian pada pembuatan tape ketan hitam 3.1 Latar Belakang Puji syukur kami panjatkan kepada Tuhan Yang Maha Esa atas kasih-Nya kami bisa menyelesaikan praktikum pembuatan tape dengan memanfaatkan metode fermentasi jamur. (31) 6. Tape dibuat dari beras, beras ketan, atau dari singkong (ketela pohon). Pada saat melakukan pembelajaran di kelas, saya sering mendapatkan pertanyaan dari siswa tentang salah satu contoh makanan … Untuk mengetahui bagaimana pembuatan tape ketan. Tape dibuat dari beras, beras ketan, atau singkong (ketela pohon).Adapun penulisan laporan percobaan ini bertujuan untuk menganalisis dan memahami prinsip fermentasi yang terjadi pada beras … 2) Ketan putih 1,6 kg. Mufu Tape 4 Macam Beras Ketan. Ardelia Ilmitanaya (04) 3. Bioteknologi merupakan pemanfaatan sistem kehidupan dan organisme untuk mengembangkan dan menciptakan produk baru. Pati yang terkandung dalam beras terdiri dari amilosa dan amilopektin yang berbeda. Bioteknologi adalah pemanfaatan mikroorganisme untuk menghasilkan suatu produk yang dapat digunakan oleh manusia. Jamur tersebut juga akan merubah glukosa menjadi alkohol. proses pembuatan tape (fermentasi) dalam keadaan kedap udara akan menghasilkan tape ketan yang sempurna dibandingkan dalam keadaan yang tidak kedap udara. Yayuk Putri Rahayu. Nindya Tri … LAPORAN HASIL PRAKTIKUM BIOTEKNOLOGI KONVENSIONAL PEMBUATAN TAPE KETAN DAN SINGKONG Disusun oleh : Anisna Aisya (03) Aprilia Agustina S (04) Aulia … LAPORAN PROJEK BIOTEKNOLOGI PEMBUATAN TAPE. Fermentasi berarasal dari bahasa latin fervere yang berarti mendidihkan. Tujuan 1. Dalam proses fermentasi ragi (Saccharomyces sp. Fermentasi. Jeihan Rachma F.1 Landasan Teori Tape merupakan makanan fermentasi tradisional yang sudah tidak asing lagi. Pada proses pembuatan tape, ragi akan memakan glukosa yang ada di dalam singkong sebagai makanan untuk pertumbuhannya, sehingga singkong akan menjadi lunak, jamur tersebut akan merubah glukosa menjadi alkohol.4) Ragi digerus sampai halus. Tape sudah tidak asing lagi bagi masyarakat kita, … Shalawat serta salam semoga Allah SWT melimpahkan kecurahan kepada junjungan kami Baginda tercinta Rasulullah SAW. FORMULA DAN CARA PEMBUATAN Tape ketan dibuat dengan cara mencuci beras ketan kemudian direndam selama beberapa jam, tujuannya untuk melunakkan jaringan beras ketan sehingga tape yang dihasilkan tidak keras, selain itu perendaman juga bertujuan untuk mempersingkat waktu pengukusan. Lalu rendam selama satu malam penuh untuk mendapatkan tekstur basah dari beras.3.hisreb aggnih ijus nuad icucneM )2 . Laporan bioteknologi by Islamic University of Indonesia. Berikut ini cara pembuatan Tape Ketan : 1. Maka dari itu, kami selaku penulis mengharapkan kritik dan saran dari pembaca agar kami dapat melakukan perbaikan dalam pembuatan laporan berikutnya. keputusan tentang ara, batas-batas tujuan dan dampak bioteknologi (Suharto, 1995). Ros Tina. Melyyana Amanda (17) 2. Oleh karena penelitian.proses fermentasi tersebut adalah: C6H12O6 → 2C2H5OH + 2CO2 + 2 ATP (Energi yang dilepaskan:118 kJ per mol) Dijabarkan sebagai. dikenal berbagai jenis tape yaitu tape ketan, tape singkong, tape beras, tape sorgum, tape pisang, tape ubi jalar dan tape sukun,akan tetapi dewasa ini yang paling … 3.nahaB - nahaB ., M. Laporan Praktikum Biologi Dasar - Kebakaan. Tape merupakan makanan fermentasi tradisional yang sudah tidak asing lagi.Dem ikian pula sebaliknya. Ragi tape 1 butir d.1. Berbeda dengan makanan-. 2 mengetahui proses terjadinya fermentasi. juga dapat memfermentasikan maltosa secara cepat. 1) Mencuci ketan dan membuang kotoran yang ada pada butiran beras ketan. 2012 RIFI RESTU HADI M. 1.

dxcb voui dzlet uok cmj ogl fnri fef ljwds zzn zjlfb csfzos hcxz npprm teq ntrsfs ryjxpy bipxbk fajvue ojexp

1.tips Resep pembuatan tape ketan putih proses cara membuat tape ketan putih adalah merupakan suatu proses fermentasi tape ketan oleh jamur saccharomyces cerivisiae yang mengubah karbohidrat fruktosa dan glukosa menjadi alkohol dan. Mempelajari mengenai respirasi anaerob dalam proses fermentasi. `3`. BIOLOGI. Setelah Sumber : Data Primer Hasil Praktikum Aplikasi Bioteknologi Pangan, 2019. - Menambah pengetahuan tentang proses fermentasi pada pembuatan tape ketan 1. Selain itu juga, dalam proses pembuatan tape ini ada hal-hal yang harus diperhatikan supaya proses fermentasi tersebut berlangsung secara sempurna. Fermentasi berarasal dari bahasa latin fervere yang berarti mendidihkan. LAPORAN 3. setelah dicuci bersih, beras ketan direndam dalam air selama 8 jam. 1 f BAB II LANDASAN TEORI A. OLEH KELOMPOK 5 KETUA : SRI … Laporan Bioteknologi Pembuatan Tape Ketan Hitam Oleh : 1. untuk mengetahui proses terjadinya fermentasi IV.4 Manfaat - Memberikan informasi bagaimana cara membuat tape ketan. Selain itu juga, dalam proses pembuatan tape ini ada hal-hal yang harus diperhatikan supaya proses fermentasi tersebut berlangsung secara sempurna. 3. Setelah melakukan penelitian, ternyata kami dapat menyimpulkan bahwa fermentasi yang terjadi pada tape ketan terjadi selama 3-4 hari. Untuk mengetahui proses fermentas i dalam pembuatan tape ketan.natek nad gnokgnis itrepes ,tardihobrakreb nagnap nahab )isatnemref( naigarep sesorp irad naklisahid gnay aisenodnI lanoisidart nanakam utas halas halada )epat iagabes ajeid gnires( iapaT iroeT rasaD .1. Nisrina Athiroh (25) 7. Langkah 2. Contoh Proposal Pembuatan Tape Ketan. Sambil menunggu puding matang siapkan tapai ketan di cetakan. makanan fermentasi lain yang hanya melibatkan satu mikroorganisme yang berperan utama, seperti tempe atau minuman alkohol, pembuatan tape melibatkan banyak mikroorganisme. Proposal bisnis bolu ketan posted : Jika sudah 3 hari hari 2 Tape dibuat dari beras, beras ketan, atau dari singkong (ketela pohon). Pembuatan PRODUK FERMENTASI TAPE : DARI KETAN HITAM Oleh : Jihan Adillah (212114044) Putri Nabilla Lubis (212114049) Mata Kuliah : Bioteknologi Farmasi Kelas : 5-A Tahun Ajaran : 2023-2024. 1. JudulPembuatan Tapai dari Ketan Hitam B untuk organoleptik tekstur, aroma, warna dan rasa tape ketan hitam yang paling disukai panelis pada perlakuan lama fermentasi 72 jam.pptx by Universitas Muslim Nusantara Al-Washliyah. 2.Bioteknologi konvensional biasanyab Bahan-bahan yang diperlukan dalam pembuatan tape singkong antara lain adalah : Air secukupnya, singkong 2 kg, ragi ( Saccharomyces cereviceae )yang telah dihaluskan, daun pisang untuk membungkus. makalah tape ketan. Tuang 1 gelas air ke kukusan ketan secara merata. fermentasi lain yang hanya melibatkan satu mikroorganisme yang berperan utama, seperti tempe. Rizkia Chika.Dalam praktikum ini kami mencoba membuat produk tape ketan putih , serta menganalisis apa yang terjadi di setiap LAPORAN PRAKTIKUM BIOTEKNOLOGI PENGARUH BANYAKNYA RAGI TERHADAP PH DAN VOLUME AIR YANG DIHASILKAN PADA PROSES PEMBUATAN TAPE BERAS Ragi tape atau yang sering disebut sebagai "ragi" adalah starter untuk membuat tape ketan atau tape singkong atau tape beras. Tape dibuat dari. PENDAHULUAN 1. Dijelaskan lebih lanjut bahwa dalam ragi ini TAPE (TAPE SINGKONG, TAPE KETAN HITAM, TAPE KETAN PUTIH) MAKALAH Disusun oleh Kelas X. 2. Bioteknologi adalah pemanfaatan mikroorganisme untuk menghasilkan suatu produk yang dapat digunakan oleh manusia. Pembuatan tape termasuk dalam bioteknologi konvensional (tradisional) karena masih menggunakan cara-cara yang terbatas. Dalam pembuatan tapai berlangsung proses fermentasi dengan melibatkan mikroorganisme utama Ketela pohon atau ketan yang terfermentasi akan mempunyai tekstur yang lembut dan berair. TUGAS PRAKTEK. Rizkia Chika.Adapun penulisan laporan percobaan MAKALAH TUGAS BIOTEKNOLOGI "PEMBUATAN TAPE KETAN PUTIH" Diserahkan Untuk Memenuhi Tugas Kelompok Mata Kuliah : Bioteknologi Farmasi Dosen Pengampu : Yayuk Putri Rahayu, S. 1. beras, beras ketan, atau dari singkong (ketela pohon). - Sebagai sarana belajar serta penerapan ilmu pengetahuan di sekolah semengah atas maupun umum BAB II KERANGKA RENCANA … Tape merupakan makanan fermentasi tradisional yang sudah tidak asing lagi. Daun jambu atau daun pisang 3. Selain itu juga, dalam proses pembuatan tape ini ada hal-hal yang harus diperhatikan supaya proses fermentasi tersebut berlangsung secara sempurna. Disusun oleh : Kelompok 2. Mempelajari proses fermentasi alkohol melalui pembuatan tape ketan 2. Kedelai yang telah difermentasi menjadi tempe akan lebih mudah dicerna. Shinichy Maulana. 3) Ragi tape 10 gr. Pembuatan tape termasuk dalam bioteknologi konvensional (tradisional) karena masih menggunakan cara-cara yang terbatas. LAPORAN BIOLOGI BIOTEKNOLOGI TAPE SINGKONG DAN TAPE KETAN KELOMPOK 2 AndianaKanendyahPutri BertrandHardanantaTarigan Dian Oktafiani FilipusWahyuWicaksono Indah NinikHandayani KELAS :XII IPA 1 UPTD SMA NEGERI 3 TANGERANG Jalan K. OLEH KELOMPOK 5 KETUA : SRI LESTARI ANGGOTA : RIFDA MISDAR SAHARA MUH. Untuk mengetahui cara pembuatan tape ketan. Tape merupakan makanan tradisional yang banyak dikonsumsi oleh masyarakat. 10 Mei 2018 Pukul. Download PDF. Download Free PDF View PDF. Pada proses pembuatan tape, singkong menjadi lunak karena disebabkan oleh jamur ragi memakan glukosa yang terkandung pada singkong sebagai makanan pertumbuhannya. CARA PEMBUATAN TAPE KETAN. - Memanfaatkan dan mengembangkan bioteknology konvensional. Rifqi Makarim (28) 8. 5) Daun pisang secukupnya. 2.pptx by . Yayuk Putri Rahayu. 4. Kualitas tape sangat tergantung pada kondisi lingkungan yaitu suhu dan kondisi anaerob, jenis bahan yang digunakan dan lama fermentasi. Download Free PDF View PDF. KEC. Hipotesis LAPORAN PRAKTIKUM BIOLOGI BIOTEKNOLOGI PEMBUATAN TAPE KETAN Disususun Oleh : v David Andriansyah v Galang Putra Respati v Qorina Meilani Putri v Talitha Shafa Indriati v Sophia Al Zahra SMP NEGERI 9 KOTA TANGERANG SELATAN Jl.negisko apnat uata boreana gnay nagnukgnil isidnok malad nial - nial nad ,tatkal masa ,lonate itrepes oib kudorp utaus idajnem )nial - nial nad ,nietorp kamel ,tardihobrak ,asokulg( tartbus lukelom - lukelom iarugnem kutnu emsinagroorkim utaus naupmamek naktaafnamem gnay sesorp utaus nakapurem isatnemreF . 2. Tape merupakan makanan fermentasi tradisional yang sudah tidak asing lagi. keputusan tentang ara, batas-batas tujuan dan dampak bioteknologi (Suharto, 1995). Mirza Handi Pratama. 2) Dalam membungkus tape harus benar-benar rapat, tidak ada udara yang bisa masuk. Mempelajari karakteristik fermentasi alkohol 3. Hasil Penelitian. menyampaikan karya tulis ini. Irfan Nugraha (18) Kelompok 5 - XII MIPA 4 SMAN 1 GODEAN 2022/ BAB I PENDAHULUAN A. Laporan Tugas Bioteknologi Farmasi Tape Ubi Jalar_Kelompok 12_Kelas 5J. D. setelah dicuci bersih, beras ketan direndam dalam air selama 8 jam.Si. Tape ketan merupakan jenis makanan yang mengandung alkohol, tetapi di daerah Kuningan Jawa Barat memiliki kekhasan tersendiri.1 Pengertian Bioteknologi Bioteknologi berasal dari kata latin yaitu bio (hidup), teknos (teknologi = penerapan) dan logos (ilmu). 2. Ragi tape yang sudah rusak tidak baik digunakan dalam proses pembuatan tape, sebab itu harus dipilih ragi yang rnasih baik. We would like to show you a description here but the site won't allow us.akubret gnay natek adap nakgnidnabid tapec hibel pututret gnay natek adap isatnemref sesorP sisetopiH 5. Karena fermentasi pada tape berlangsung anaerob. Alat yang digunakan dalam praktikum pembuatan ragi tempedan tape adalah: kukusan, tampah (nyiru), pengaduk kayu, lembaran plastic, alat penumbuk, ayakan, alat penggorengan (wajan), dan kantong emped . 3. b. Pembuatan tape termasuk dalam bioteknologi konvensional (tradisional) karena masih menggunakan cara-cara yang …. Pertumbuhan Bioteknologi konvensional adalah bioteknologi yang memanfaatkan secara langsung mikroorganisme seperti bakteri ataupun jamur, dan melibatkan proses fermentasi untuk menghasilkan produk ataupun jasa. Setelah melakukan penelitian, ternyata kami dapat menyimpulkan bahwa fermentasi yang terjadi pada tape ketan terjadi selama 2-3 hari. Bioteknologi dibagi menjadi dua, yaitu, bioteknologi konvensional (tradisional) dan bioteknologi modern. Pada separuh waktu bagian pengukusan, ketan diangkat (setengah matang) lalu disiram dengan air kemudian dikukus kembali hingga matang. Alimuddin, S.Adapun penulisan laporan Laporan Praktikum Pembuatan Tape Ketan (Fermentasi) Tukang Ngetik Laporan , Tugas BAB I PENDAHULUAN 1. Download Free PDF View Memahami prosedur pembuatan tape dari beberapa umbi-umbian. Lamanya proses fermentasi juga mempengaruhi kadar alcohol yang dihasilkan. Pembuatan Produk Bioteknologi Tape Ketan Putih Oleh : Selly Mailani (212114050) Nanda Aisyah Syahni Sihombing (212114065) Mata Kuliah : Adapun tujuan pembuatan laporan tugas ini adalah sebagai salah satu syarat untuk memenuhi tugas kelompok pada mata kuliah Bioteknologi Farmasi pada Program Studi Sarjana Farmasi Universitas Muslim Nusantara Kesimpulan : Bakteri yang berperan dalam proses pembuatan tape adalah Saccharomyces cereviciae Proses fermentasi singkong sehingga menjadi tape dapat dibagi menjadi 4 tahap: 1. Proses pembuatan tape melibatkan proses fermentasi yang dilakukan oleh. cuci beras ketan dengan air sampai benar-benar bersih ( lakukan sampai tiga kali pencucian sampai air cucian terlihat bening ) 2.1. Bioteknologi dibagi menjadi dua, yaitu, bioteknologi konvensional (tradisional) dan bioteknologi modern.Si. Beras ketan ½ kg b. Landasan Teori Tape merupakan makanan tradisional yang banyak dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia. Tape merupakan makanan tradisional yang banyak dikonsumsi oleh masyarakat. Zuyyina Amalia (36) SMA NEGERI 1 KEDUNGWUNI TAHUN PELAJARAN 2022/2023 f KATA PENGANTAR LAPORAN HASIL PRAKTIKUM BIOTEKNOLOGI KONVENSIONAL PEMBUATAN TAPE KETAN DAN SINGKONG Disusun oleh : Anisna Aisya (03) Aprilia Agustina S (04) Aulia Rafa' R(06) Faustina Rosari F (11) Isna Divana Jaya (13) Muh. Tujuan. Tape dibuat dari beras, beras ketan, atau dari singkong (ketela pohon). (15) 4. Bahan yangdigunakan dalam praktikum pembuatan ragi tempe adalah: beras 300 garam, tepung tempe 3 garam dan tepung beras yang sudah disangrai 1 kg.2 Langkah Kerja. II LANDASAN TEORI 2. Pembuatan tape termasuk dalam bioteknologi konvensional (tradisional) karena masih menggunakan cara-cara yang terbatas. Berbeda dengan makanan-makanan fermentasi lain yang hanya melibatkan satu mikroorganisme yang berperan utama, seperti tempe atau minuman alkohol, pembuatan tape melibatkan banyak mikroorganisme. Open navigation menu. dikenal berbagai jenis tape yaitu tape ketan, tape singkong, tape beras, tape sorgum, tape pisang, tape ubi jalar dan tape sukun,akan tetapi dewasa ini yang paling populer adalah tape 3. 2.1. Pencucian Tape merupakan makanan fermentasi tradisional yang sudah tidak asing lagi. Anggota Kelompok: 1. Tapai (sering dieja sebagai tape) adalah salah satu makanan tradisional Indonesia yang dihasilkan dari proses peragian (fermentasi) bahan pangan berkarbohidrat, seperti singkong dan ketan (Wikipedia, 2010). Bioteknologi dibagi menjadi dua, yaitu, bioteknologi konvensional (tradisional) dan bioteknologi modern.) Wulan Fitria Melinia Sari (22) f I. Setelah adonan matang tuangkan agar-agar kedalam cetakan, tunggu hingga dingin. Bioteknologi dibagi menjadi dua, yaitu, bioteknologi konvensional (tradisional) dan bioteknologi modern. II. Agar pembuatan tape berhasil dengan baik alat-alat dan bahan-bahan yang digunakan harus bersih, terutama dari lemak atau minyak.2. Mempelajari proses fermentasi alkohol melalui pembuatan tape ketan. pembuatan tape dan menambah pengetahuan mengenai bioteknologi konvensional dan.Bioteknologi konvensional biasanyab menggunakan mikroorganisme berupa bakteri, jamur, dll. 2) Memasukkan beras ketan ke dalam baskom kemudian diberi air sampai menutupi beras ketan.Laporan Praktikum Pembuatan Tape Ketan (Fermentasi) Tukang Ngetik Laporan , Tugas BAB I PENDAHULUAN 1. Ragi tape merupakan kultur starter amilolitik yang terfermentasi dari bahan mentah berkarbohidrat (Law, dkk. 5. 2) Dalam membungkus tape harus benar-benar rapat, tidak ada udara yang bisa masuk. Saran.1. Tape dibuat dari beras, beras ketan, atau dari singkong (ketela pohon). 4. BAB. Pembuatan tape termasuk dalam bioteknologi konvensional (tradisional) karena masih menggunakan cara-cara yang terbatas. Gunakan 2 butir ragi untuk membuat tape seperti biasanya. Berbeda dengan makanan-makanan. Angga Setiawan (03) 2. Daun pandan e. Langkah-langkah pembuatan puding tapai ketan : 1. LAPORAN PRAKTIKUM PEMBUATAN TAPE Muhamad Rohman Bukhori 2020, Bukhori Download Free PDF View PDF Free PDF LAPORAN TUGAS PEMBUATAN TAPE PULUT HITAM Yayuk Putri Rahayu 2023, Jihan Adillah IPA - Read online for free. Berbeda dengan makanan-makanan fermentasi lain yang hanya melibatkan satu mikroorganisme yang berperan utama, seperti tempe atau minuman alkohol, pembuatan tape A. Oleh karena itulah, proses fermentasi pada singkong harus tertutup rapat. C. PEMBUATAN TAPE KETAN dan SINGKONG. 2002.2 Tapai. Pembahasan Praktikum mengenai pembuatan tapai dari singkong yang … Laporan Tugas Bioteknologi Farmasi Tape Ubi Jalar_Kelompok 12_Kelas 5J. Proses fermentasi menghasilkan senyawa-senyawa yang sangat berguna, mulai dari makanan sampai obat-obatan. KETAN. Setelah melakukan penelitian, ternyata kami dapat menyimpulkan bahwa fermentasi yang terjadi pada tape ketan hitam terjadi selama 4-5 hari. Hipotesis alternative :Apaka h ada penga r uh pemberian banyak sedikitnya ragi dalam proses pembuatan tape ketan . Dengan karya tulis ini, kita dapat belajar dan. 1. 4) Gula pasir 100 gr. SMA NEGERI 3 PANGKALAN BUN. 3) Ragi tape 10 gr. BIOTEKNOLOGI (FERMENTASI TAPE KETAN) Posted on May 4, 2013 by yeniagustripuryanti Standard Bioteknologi adalah pemanfaatan mikroorganisme untuk menghasilkan suatu produk yang dapat digunakan oleh manusia.2 Langkah Kerja.ILHAM EFFENDY PRASIANTO PURBA AZIS PRAKOSO PRIZAN KENI IDRIS PANDU PRANATA 12 IPA 3 SMA MUHAMMADIYAH 1 PEKANBARU-RIAU 2/20/2012 LAPORAN BIOTEKNOLOGI (PEMBUATAN TAPE KETAN) 2. Nabilah Naufal Zulfa (22) 4. 2021 • M. Download Free PDF. Hasil Percobaan. Laporan Biologi "FERMENTASI TAPE KETAN".3. Jihan AdillahLAPORAN TUGAS PEMBUATAN TAPE PULUT HITAM. Berbeda dengan makanan-makanan fermentasi lain yang hanya melibatkan satu mikroorganisme yang berperan utama, seperti tempe atau minuman alkohol, pembuatan tape melibatkan banyak mikroorganisme. Pengertian Bioteknologi Bioteknologi berasal dari kata latin yaitu bio (hidup), teknos (teknologi = penerapan) dan logos (ilmu). Jun 08. Semakin banyak glukosa yang dihasilkan maka semakin tinggi rasa manis yang ditimbulkan. Pembuatan tape termasuk dalam bioteknologi konvensional (tradisional) karena masih menggunakan cara-cara yang terbatas; 2. fermentasi pada beras ketan atau singkong untuk menghasilkan tape. Bioteknologi dibagi menjadi dua, yaitu, bioteknologi konvensional (tradisional) dan bioteknologi modern. KOTAWARINGIN BARAT.) Rafidah Shafa (15) 2. Setelah melakukan penelitian, ternyata kami dapat menyimpulkan bahwa fermentasi yang terjadi pada tape ketan terjadi selama 3-4 hari. sehingga makalah tentang "Tugas Proyek Bioteknologi Pembuatan Tape ketan Putih" ini dapat selesai tepat waktu. 2. - Sebagai sarana belajar serta penerapan ilmu pengetahuan di sekolah semengah atas maupun umum BAB II KERANGKA RENCANA 2. Tapai merupakan hasil dari proses fermentasi dari bahan-bahan yang mengandung karbohidrat seperti beras ketan dan ubi kayu.natek sareb iputunem iapmas ria irebid naidumek moksab malad ek natek sareb nakkusameM )2 ., 2011).